נשמע קצת מוזר אבל האמינו לי שאף אחד שטעם את הסלסה הזו, לא הבין שמדובר במנגו על אף שהוא קצוץ בצורתו הטבעי ולא עבר שום מניפולציה במטבח המולקולרי …. נהדר ליד דגים. המצרכים: חצי מנגו קשה יחסית (הרכים יצרו עיסה שלא תתאים) חצי פלפל ירוק חריף אפשר גם צ'ילי צרור

ממרח נפלא שהופך את הטחינה למלאת צבע ועניין. אנשים שטועמים אותו כמעט אף פעם לא מבינים מה זה בדיוק הממרח הזה. ניתן גם להחליף את הסלק בדלעת. זה אחר ונפלא גם כן. המצרכים: 3 סלקים צלויים חצי כוס טחינה שאתם אוהבים (טחינת ״הר ברכה״ נהדרת) חצי לימון סחוט כף שמן

את הממרח הזה ניסיתי עם כל מיני קטניות והאמת שהוא יוצא נפלא כמעט תמיד, אבל הגרסה הזו זכתה להכי הרבה תשבוחות. אחרי שהכנתי אותו גיליתי שלרומנים יש ממרח כזה שבחלק מהמקומות מכונה "חומוס רומני". היות ועופר ממש מתרגש שאני מכינה לו אותו, הוא קיבל בבית את הכינוי "חומוס עופר". המצרכים:

מדובר בסוג של מטבוחה, רק שכאן לאחר הבישול אני מקררת את התבשיל ומוסיפה לו מרכיבים טריים. זה יוצר מטבוחה רעננה וכיפית. המצרכים: פלפל חריף ירוק (אפשר גם יותר) 2 שיני שום מעוכות וקצוצות 4 עגבניות חלוטות קצוצות קטן צרור כוסברה 1 רצועת לימון כבוש ביתי קצוצה דק מיץ מחצי לימון סחוט רבע

מתאים ליד בשר, דגים או גבינה ותמיד ישמח וירגיש נכון המצרכים: 2 כוסות תערובת עשבי תיבול (נענע פטרוזיליה כוסברה ריחן) 1 כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים דק בסכין על מחבת לוהטת 2-3 דקות 1 פלפל צ'ילי קצוץ דק מיץ מלימון אחד שמן זית בנדיבות רבה מלח מערבבים הכל ומודים על

חומוס הוא אחד הממרחים הכי נפוצים בארץ ומה כבר לא נכתב עליו. אני מכינה בבית הרבה חומוס וגם הילדים אוהבים אותו בכריך לבית הספר. הכי חשוב לדעתי זה חומרי הגלם כמובן … לממרח חומוס הכי מתאימים גרגירים קטנים ואני משתמשת באורגנים כי הם ממש נפלאים אבל זה לא חובה. לגבי