סלסת מנגו

נשמע קצת מוזר אבל האמינו לי שאף אחד שטעם את הסלסה הזו, לא הבין שמדובר במנגו על אף שהוא קצוץ בצורתו הטבעי ולא עבר שום מניפולציה במטבח המולקולרי …. נהדר ליד דגים.

המצרכים:

חצי מנגו קשה יחסית (הרכים יצרו עיסה שלא תתאים)

חצי פלפל ירוק חריף אפשר גם צ'ילי

צרור כוסברה

רבע גבעול כרישה

מיץ מחצי לימון גדול

שמן זית בכמות נדיבה

מלח פלפל

ההכנה:

חותכים את המנגו, הפלפל הירוק, הכוסברה והכרישה לחתיכות קטנטנות ככל האפשר.
מוסיפים את שאר המרכיבים, טועמים ומשפרים תיבול.

בתאבון!

כתיבת תגובה לבטל

שתפו את המאמר באהבה

חשוב לדעת

ביום ראשון דיאטה

כל כך הרבה רגשות עולים בנו כשאנחנו שומעים את המילה הלעוסה/טעונה הזאת – דיאטה.
נראה כי כל יומיים שומעים על דיאטה חדשה שהיא הכי הכי טובה עבורינו. למה זה צריך להיות כל כך קשה? האם כל חיי נידונתי לספור קלוריות כדי להשיג את המשקל שתמיד רציתי? האם יש דרך אחרת, קלה יותר, נוחה יותר, הגיונית יותר ובעיקר בריאה הרבה יותר? היו בטוחים שיש.

איך נכון לאכול בעולם הזה?

בטח שאלתם את עצמכם למה בכל מקום אומרים לכם דברים אחרים לגמרי לגבי מה כדאי ומה לא כדאי לאכול. תהיה טבעוני או לפחות צמחוני, תאכל כמו האדם הקדמון, אל תיגע בשומן? אבל מה עם פחמימות? דגים זה נפלא אבל מה עם הכספית? ביצים בוודאות יהרגו אותך? כל כך הרבה עצות, כל כך הרבה מיתוסים, כל כך הרבה בלבול. הכנסו לבלוג שלי ובואו נעשה סדר בסלט אחת ולתמיד.

איך לנווט בעולם התזונה?

כולם יודעים שמילת המפתח היא מחקר.
אנחנו לא רוצים שיספרו לנו סיפורים אלא אם כן הם מבוססים על מחקר. אבל מה אם רוב רובו של המחקר התזונתי פשוט שגוי?
מה אם רוב בדיקות המעבדה הקשורות לפרמטרים תזונתיים אינן משקפות כלל את מצב הבריאות שלנו? איך רפואת יתר, אבחנת יתר ועיסוק יתר בבדיקות ורפואה עלולים להזיק לנו במקום להביא תועלת.

מתכונים