טחינת סלק

ממרח נפלא שהופך את הטחינה למלאת צבע ועניין.
אנשים שטועמים אותו כמעט אף פעם לא מבינים מה זה בדיוק הממרח הזה.

ניתן גם להחליף את הסלק בדלעת. זה אחר ונפלא גם כן.

המצרכים:

3 סלקים צלויים

חצי כוס טחינה שאתם אוהבים (טחינת ״הר ברכה״ נהדרת)

חצי לימון סחוט

כף שמן אגוזים אם יש

מלח

ההכנה:

צולים את הסלקים על נייר כסף שבתחתיתו כפית מלח גס למשך כשעה וחצי בחום גבוה.

חותכים את הסלקים ומכניסים למעבד מזון, טוחנים ומוסיפים את שאר המרכיבים, מתקנים תיבול.

במידה וסמיך מידי ניתן להוסיף מעט מים.

בתאבון!

כתיבת תגובה לבטל

שתפו את המאמר באהבה

חשוב לדעת

ביום ראשון דיאטה

כל כך הרבה רגשות עולים בנו כשאנחנו שומעים את המילה הלעוסה/טעונה הזאת – דיאטה.
נראה כי כל יומיים שומעים על דיאטה חדשה שהיא הכי הכי טובה עבורינו. למה זה צריך להיות כל כך קשה? האם כל חיי נידונתי לספור קלוריות כדי להשיג את המשקל שתמיד רציתי? האם יש דרך אחרת, קלה יותר, נוחה יותר, הגיונית יותר ובעיקר בריאה הרבה יותר? היו בטוחים שיש.

איך נכון לאכול בעולם הזה?

בטח שאלתם את עצמכם למה בכל מקום אומרים לכם דברים אחרים לגמרי לגבי מה כדאי ומה לא כדאי לאכול. תהיה טבעוני או לפחות צמחוני, תאכל כמו האדם הקדמון, אל תיגע בשומן? אבל מה עם פחמימות? דגים זה נפלא אבל מה עם הכספית? ביצים בוודאות יהרגו אותך? כל כך הרבה עצות, כל כך הרבה מיתוסים, כל כך הרבה בלבול. הכנסו לבלוג שלי ובואו נעשה סדר בסלט אחת ולתמיד.

איך לנווט בעולם התזונה?

כולם יודעים שמילת המפתח היא מחקר.
אנחנו לא רוצים שיספרו לנו סיפורים אלא אם כן הם מבוססים על מחקר. אבל מה אם רוב רובו של המחקר התזונתי פשוט שגוי?
מה אם רוב בדיקות המעבדה הקשורות לפרמטרים תזונתיים אינן משקפות כלל את מצב הבריאות שלנו? איך רפואת יתר, אבחנת יתר ועיסוק יתר בבדיקות ורפואה עלולים להזיק לנו במקום להביא תועלת.

מתכונים