״חומוס עופר״
את הממרח הזה ניסיתי עם כל מיני קטניות והאמת שהוא יוצא נפלא כמעט תמיד, אבל הגרסה הזו זכתה להכי הרבה תשבוחות. אחרי שהכנתי אותו גיליתי שלרומנים יש ממרח כזה שבחלק מהמקומות מכונה "חומוס רומני". היות ועופר ממש מתרגש שאני מכינה לו אותו, הוא קיבל בבית את הכינוי "חומוס עופר". המצרכים: 500 גרם שעועית לבנה מושרית […]
מטבוחה קצת אחרת
מדובר בסוג של מטבוחה, רק שכאן לאחר הבישול אני מקררת את התבשיל ומוסיפה לו מרכיבים טריים. זה יוצר מטבוחה רעננה וכיפית. המצרכים: פלפל חריף ירוק (אפשר גם יותר) 2 שיני שום מעוכות וקצוצות 4 עגבניות חלוטות קצוצות קטן צרור כוסברה 1 רצועת לימון כבוש ביתי קצוצה דק מיץ מחצי לימון סחוט רבע כוס שמן זית מלח ופלפל […]
צ'ימיצ'ורי אגוזים
מתאים ליד בשר, דגים או גבינה ותמיד ישמח וירגיש נכון המצרכים: 2 כוסות תערובת עשבי תיבול (נענע פטרוזיליה כוסברה ריחן) 1 כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים דק בסכין על מחבת לוהטת 2-3 דקות 1 פלפל צ'ילי קצוץ דק מיץ מלימון אחד שמן זית בנדיבות רבה מלח מערבבים הכל ומודים על העונג החמצמץ הזה …
חומוס ביתי
חומוס הוא אחד הממרחים הכי נפוצים בארץ ומה כבר לא נכתב עליו. אני מכינה בבית הרבה חומוס וגם הילדים אוהבים אותו בכריך לבית הספר. הכי חשוב לדעתי זה חומרי הגלם כמובן … לממרח חומוס הכי מתאימים גרגירים קטנים ואני משתמשת באורגנים כי הם ממש נפלאים אבל זה לא חובה. לגבי הטחינה יותר בריא עם טחינה […]
