כרובית שייכת למשפחת המצליבים הידועה בתכונותיה התזונתיות המצוינות והיא נמנית עם הירקות שניתן לעשות איתם די הרבה וריאציות בכדי להחליף את הפחמימות פשוטות.
במתכון הזה היא משמשת כחלופה לאורז או קוסקוס במנות שיש בהן רוטב.
המצרכים:
ראש כרובית טרי ויפה
כף שמן קוקוס
2 כפות צנוברים
מלח
אופן ההכנה:
מפרקים את הכרובית לפרחים, מכניסים למעבד מזון וטוחנים אותה עד למרקם פירורי.
בסיר גדול מחממים את השמן ומוסיפים את פירורי הכרובית, מטגנים כ 5 דקות תוך ערבוב, מוסיפים מלח ומורידים מהאש.
על מחבת לוהטת קולים את הצנוברים ומפזרים מעל הכרובית.
** ניתן להוסיף כל תוספת שאהובה עליכם כגון עשבי תיבול או אגוזים קלויים למניהם.
