מאפים מטוגנים מקמח סויה

מאפים ממש חמודים שהולכים מעולה ליד מאכלים שיש בהם רוטב כמו שקשוקה.

הם מכילים קמח סויה ומעט שמרים ויוצרים תחליף מעולה ללחם מקמחי דגנים.

אני יודעת שהדיעה הרווחת באוכלוסיה הכללית היא שטיגון הוא דבר לא מומלץ אבל אנחנו דווקא אוכלים הרבה אוכל מטוגן ובתנאי שמדובר בשמן איכותי ובכבישה קרה בלבד.

המצרכים:

שתיים ורבע כוסות קמח סויה

4\3 כוס מים פושרים

4\1 כוס שמן זית

חצי כפית שמרים יבשים

חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים ליצירת בצק. במידה ודביק, מוסיפים מעט קמח אבל להיזהר שלא יהיה קשה מדי.

מניחים לחצי שעה מכוסה.

לאחר חצי שעה יוצרים עיגולים קטנים ומניחים לעוד כרבע שעה.

מחממים במחבת שמן זית, יוצרים מכל עיגול מעין פיתה קטנטנה ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.

כתיבת תגובה לבטל

שתפו את המאמר באהבה

חשוב לדעת

ביום ראשון דיאטה

כל כך הרבה רגשות עולים בנו כשאנחנו שומעים את המילה הלעוסה/טעונה הזאת – דיאטה.
נראה כי כל יומיים שומעים על דיאטה חדשה שהיא הכי הכי טובה עבורינו. למה זה צריך להיות כל כך קשה? האם כל חיי נידונתי לספור קלוריות כדי להשיג את המשקל שתמיד רציתי? האם יש דרך אחרת, קלה יותר, נוחה יותר, הגיונית יותר ובעיקר בריאה הרבה יותר? היו בטוחים שיש.

איך נכון לאכול בעולם הזה?

בטח שאלתם את עצמכם למה בכל מקום אומרים לכם דברים אחרים לגמרי לגבי מה כדאי ומה לא כדאי לאכול. תהיה טבעוני או לפחות צמחוני, תאכל כמו האדם הקדמון, אל תיגע בשומן? אבל מה עם פחמימות? דגים זה נפלא אבל מה עם הכספית? ביצים בוודאות יהרגו אותך? כל כך הרבה עצות, כל כך הרבה מיתוסים, כל כך הרבה בלבול. הכנסו לבלוג שלי ובואו נעשה סדר בסלט אחת ולתמיד.

איך לנווט בעולם התזונה?

כולם יודעים שמילת המפתח היא מחקר.
אנחנו לא רוצים שיספרו לנו סיפורים אלא אם כן הם מבוססים על מחקר. אבל מה אם רוב רובו של המחקר התזונתי פשוט שגוי?
מה אם רוב בדיקות המעבדה הקשורות לפרמטרים תזונתיים אינן משקפות כלל את מצב הבריאות שלנו? איך רפואת יתר, אבחנת יתר ועיסוק יתר בבדיקות ורפואה עלולים להזיק לנו במקום להביא תועלת.

מתכונים