הרצאה 1: מבוא לסדרה והבנת המנגנונים לתחלואה כרונית

נעסוק בסיבות השכיחות לתחלואה כרונית בארץ ובעולם, נעשה הכרות עם ההורמונים השולטים באגירה וניצול של אנרגיה ובדגש על ההורמון החשוב ביותר בנושא זה – האינסולין. נכיר את המושג של תנגודת אינסולין – עיקרון מפתח בהבנת הסיבות לתחלואה כרונית.

הרצאה 2: השפעת תנגודת לאינסולין על מערכות הגוף השונות חלק א׳

בהרצאה זו נעסוק בבריאות הלב. נלמד על המנגנונים הגורמים ליתר לחץ דם, להפרעות בשומני הדם וכולסטרול. ניגע גם בסטטינים, התרופות להורדת כולסטרול הנמכרות ביותר בכל הזמנים.
נעסוק באריכות בגורמים לטרשת עורקים וכתוצאה מכך להתקפי לב ושבץ מוחי.
תוך כדי הדיון, נלמד כיצד תנגודת לאינסולין משפיעה דרמטית על הסיכון לתחלואה קרדיווסקולרית.

הרצאה 3: השפעת תנגודת לאינסולין על מערכות הגוף השונות חלק ב׳

זוהי הרצאת המשך להרצאה השנייה בסדרה.
בהרצאה זו נמשיך את הדיון בהשפעה של תנגודת לאינסולין על מערכות הגוף השונות, כאשר הפעם נתמקד בעיקר בבריאות המח ומחלות נוירולוגיות כגון אלצהיימר, דמנציה ופרקינסון וגם בסרטן.
נעסוק גם במחלות עור, מערכת העיכול והכלייה ותהליכים הקשורים להזדקנות.

הרצאה 4: מיתוסים בתזונה ומנגנונים ביולוגיים והורמונליים לוויסות התאבון

עולם התזונה עמוס ורווי במיתוסים. נראה שכל יום מתפרסמת כתבה בעיתון או ברשת הנוגעת לתזונה ולהמלצות תזונתיות. לצערי, חלק ניכר מהכתבות לא מדויקות במקרה הטוב או שגויות לחלוטין במקרה הרע. בהרצאה זו ניגע בשני מיתוסים שכיחים הקשורים לאיזון קלורי ולדיאטות דלות שומן.
בנוסף, נלמד על המנגנונים לוויסות התאבון בגוף ומדוע רבים מאיתנו חיים ברעב תמידי ואיך דיאטות רק מחמירות את המצב. נכיר את הורמוני השובע והרעב ונעסוק במשמעות המונח setpoint בכל הקשור לשמירה על משקל תקין.

הרצאה 5: תנגודת לאינסולין, השמנה ופעילות גופנית

הרצאה זו תתחלק לשניים. בחלקה הראשון נלמד מה גורם לתנגודת לאינסולין ונבין את הקשר שבין אינסולין להורמונים נוספים הפועלים בגוף ובמיוחד אדרנלין וקורטיזול ומה יחסי הגומלין בין כולם.
נבין איך השמנה קשורה לתנגודת לאינסולין והמושג של TOFI (thin on the outside fat on the inside)
נשבור עוד מיתוס שאומר שלהיות שמן = להיות חולה ונעסוק במושג של דלקת כרונית ועקב חמצונית.
בחלקה השני של ההרצאה נעסוק בפעילות גופנית ותנועה.

הרצאה 6: הפתרון – איך לחיות נכון

בהרצאה זו נתחיל לעסוק בתזונה האופטימלית לגוף האדם, בדגש על זו שיכולה למנוע תנגודת לאינסולין ואם כבר התפתחה, כזו שיכולה לעצור או אפילו להפוך את התהליך.
נעסוק גם בצומות והתועלת הבריאותית הרבה שלהן, בחשיבות של סיבים תזונתיים.
נכיר את התזונה הקטוגנית והתועלות הבריאותיות הרבות שלה.

הרצאה 7: פרקטיקה וסיכום הסדרה

בהרצאה האחרונה בסדרה נמשיך את ההמלצות הפרקטיות של איך ניתן לשפר את הרגישות לאינסולין ולהחזיר את השליטה בבריאות לחיינו.
נעסוק בארבעה אלמנטים בגישה הזו הכוללים – שליטה בפחמימות, אופטימיזציה של כמויות החלבון, העשרת התזונה בשומנים בריאים ותזמון של זמני הארוחות. נסיים בדיון קצר על המיקרוביום האנושי וממתיקים מלאכותיים.