פטה כבד שמחליף כבד קצוץ של פולנים
אני אוהבת כבד, מילדות אהבתי לאכול אצל סבתא יהודית. היתה תקופה שכחלק מחיפוש הזהות שלי החלטתי להיות צמחונית ומה ששבר אותי זה ללא ספק הכבד.לשאר הבשרים ממש לא התגעגעתי … בכל אופן כבד קצוץ זה עדיין נחמד אבל כאן יש מתכון שישדרג את החוויה, והיות ואנחנו לא ממש אוכלים טוסטונים, הוא מוגש לצד קרקרים ביתיים וריבת עגבניות […]
מוסקה צימחונית למשקיענים
אחד השפים האהובים עלי הוא ארז קומורובסקי יש לו בישול טרי ואינטילגנטי מאד והמתכונים שלו מדוייקים שזה דבר שלא ניתן לומר על כל השפים… חוץ מזה שהוא גר בגליל וזה תמיד מחמם את הלב לגליליות שבי. בכל אופן, המוסקה הזו מתבססת על מתכון נפלא שלו שנהגתי להכין בעבר ועם הזמן עבר מספר שינויים שיתאימו לתזונה […]
המבורגר סלמון
את ההמבורגר הזה אפשר לעשות מכל דג. סלמון הוא דג בריא במיוחד בשל כמות האומגה 3 שנמצאת בו וגם כי אפשר למצוא אותו בצורתו הטרייה די בקלות. אם נפל לידכם לוקוס זו ללא ספק אחת הקציצות המושלמות שתקבלו ומכיוון שטעמו של הלוקוס עדין יותר, אני מחליפה את הבצל בכרישה ומטגנת אותו בחמאה. אני מגישה אותו כמנה […]
